1 概述

　　餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物（V0CS）和PM10的主要來源之一。近年來隨著環(huán)保治理的加強，各級區(qū)域不斷強化餐飲經營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監(jiān)管上仍存在主動環(huán)保意識差、凈化效果差異、商家自律監(jiān)管難、監(jiān)察難度大、成本高等問題。

　　為了彌補現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測上的漏洞，同時便利監(jiān)管部門的監(jiān)察，AcrelCloud-3500餐飲油煙監(jiān)測云平臺應運而生。油煙監(jiān)測模塊通過2G/4G與云端平臺進行通信和數據交互，系統(tǒng)能夠對企業(yè)餐飲設備的開機狀態(tài)、運行狀態(tài)進行監(jiān)控;實現(xiàn)開機率監(jiān)測，凈化效率監(jiān)測，設施停運告警，待清洗告警，異常告警等功能;對采集數據進行統(tǒng)計分析，排名等統(tǒng)計功能;較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測方案，更具安全性和實效性。

　　2 應用場所

　　3 AcrelCloud-3500餐飲油煙監(jiān)測云平臺結構

　　平臺GIS地圖采集餐飲油煙處理設備運行狀態(tài)和油煙排放的濃度數據， 自動對超標排放及 異常企業(yè)進行提示預整監(jiān)管部門可迅速進行處理，督促餐飲企業(yè)整改設備，并定期清洗、維護，實現(xiàn)減排環(huán)保。不擾民等目的。

　　現(xiàn)場安裝監(jiān)測終端，持續(xù)監(jiān)測油煙凈化器的工作狀態(tài)，包括設備運行的申流。同時結合排煙口的揮發(fā)性物質、顆粒物濃度等進行對比分析，一旦排放超標，系統(tǒng)會發(fā)出異常信號。

　　■油煙監(jiān)測設備用來監(jiān)測油煙、顆粒物、NmHc等數據

　　■凈化器和風機配合對油煙進行凈化處理，同時對凈化設備的電流進行監(jiān)測

　　■設備通過4G網絡將采集的數據上傳至遠程云端服務器

　　4 平臺主要功能

　　■ 在線監(jiān)測

　　對油煙排污數據的監(jiān)測，包括油煙排放濃度，顆粒物，NmHc等數值采集監(jiān)測;同時對監(jiān)控風機和凈化器的啟停狀態(tài)、運行數據進行監(jiān)測。

　　■ 告警數據監(jiān)測

　　系統(tǒng)根據采集的油煙數值大小，產生對應的排放超標告警;對凈化器的運行數據分析，上傳凈化設備對應的運行、停機、故障等告警事件。

　　■ 數據分析

　　運行時長分析，離線分析;告警占比、排名分析;歷史數據統(tǒng)計，企業(yè)分析報告等。

　　■ 隱患管理

　　系統(tǒng)對采集的告警數據分析，產生對應的隱患記錄，派發(fā)、處理隱患，及時處理告警，形成閉環(huán)。

　　■ 基礎數據維護

　　個人信息、權限維護，企業(yè)信息錄入，對應測點信息錄入等。

　　■ 數據服務

　　數據采集，短信提醒，數據存儲和解析。

　　■ 設備清洗維護

　　對油煙監(jiān)測設備制定濾芯清洗/更換的維護計劃，在設定的期限超期后，系統(tǒng)會產生對應的報警，來提醒用戶對采集濾芯進行更換或者清洗操作